鹿胶原料处理

鹿胶原料处理

选择符合质量要求的整张鹿皮,置清水池中浸泡,脱毛,去垢,冲洗干净。将其切成4~6块,放入沸水锅中烫煮,并不断翻动,至鹿皮呈卷缩状,取出用刀刮去残肉,流水冲洗2小时。沥净水,切成宽约50px的长条,用绞皮机绞碎,准确称重 。

鹿胶熬取胶汁

绞碎的鹿皮置胶锅中,加6倍量的洁净饮用水,淹没过面,文火加热,保持微沸24小时,滤出胶液。反复煎熬5次 ,至充分熬出胶汁为度。每次胶液密封,冷藏。

滤过澄清合并各次所熬胶液,用4层纱布滤过,搅拌均匀,静置沉淀2小时再滤过。

鹿胶浓缩收胶

澄清的胶汁置胶锅中,加热浓缩,不断搅拌,直至胶液不透明时,用玻璃棒挑起胶液呈片状,不坠落后收取。倾入凝胶盘内,置无尘凝胶室内,使之自然凝固经12小时后,即可将胶切成小胶块。

鹿胶切胶与干燥

取出凝固的胶块,用切胶刀切成60g左右的小块 ,放于晾胶床上.置无尘晾胶干燥室内.在微风阴凉条件下干燥。每隔2天翻动胶片一次 ,使鹿皮胶两面的水分散发均匀,防止胶片发生弯曲 .待胶面干燥至较硬,含水量约20%左右,装入闷胶箱内。胶片之间用白纸隔离, 密闭闷胶 ,使胶片内部水分向外扩散。3~4天后取出胶片,用洁净布拭去胶片表面水分.再放胶床上晾胶3~4天.再闷胶.如此反复操作至鹿皮胶含水达12%右后,检验,包装即得成品.