鹿胶成分比率

鹿胶成分比率

鹿皮胶的氨基酸组成、油脂含量、灰分及重金属含量通过测定,发现鹿皮胶含有丰富的氨基酸,包括8种必需氨基酸,其中以甘氨酸、脯氨酸和谷氨酸含量最多,并将鹿皮胶的氨基酸组成与阿胶进行对比,结果显示二者基本一致.鹿皮胶中含有 21种人体所需微量元素,其中以锌、锗、硒等含量最高.微量元素可与人体内蛋白质等结合,形成酶、激素、维生素等大分子,发挥着重要的生理生化功能,其中锌参与体内上百种酶的合成,并通过酶的作用参与调节机体代谢;锗对人体的主要作用在于消除疲劳和防止贫血;硒是人体抗氧化酶的重要组成部分,具有提高免疫力的作用.鹿皮胶中氨基酸总量为75.45%.以甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天冬氨酸为主要氨基酸,总量为52.50% ,其次是丝氨酸、赖氨酸、亮氨酸,总量为10.47%.鹿皮胶中含有较为丰富的人体必需氨基酸,总量为16.06%.在砷盐测定标准中,中国药典 2000版阿胶项质量检验规定砷盐不得超过百万分之三,本品含量为0.036 mg/kg,低于阿胶的安全限量.在重金属测定中,阿胶规定为每项重金属含量不得超过百万分之三十,本品重金属总剂量为5 mg/kg,符合国家标准.